「梅干し、天日干し」

漬けていた梅を天日干しにしました。
今年は梅がたくさん穫れてたくさん漬けたので、いっきにぜんぶ干すにはザルが足りず、まずは三分のニを干しました。
一個一個をザルに置いていくのが地味に大変な作業でした。

梅酢が上がってからも調子にのって瓶をぐるぐる回してたら、ずいぶん梅が潰れてしまいました。種だけになったやつもけっこうあります。
潰れた梅も干しても大丈夫なようなので構わず干してみます。

干して二日目のやつをぱくっと食べてみる。
コクがしっかりあってむちゃくちゃうまいです。
どんな市販のやつよりむちゃくちゃうまいです！

サロン（お家）に遊びに来られましたらご飯といっしょにお出ししたいです。

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